En la costa de Amalfi hay una familia que cada invierno repite el rito antiguo. Giovanni, Franchina y sus hijos viven gracias a la leche de un pequeño rebaño de 200 ovejas. Cuando el clima se pone demasiado rígido, justo al comienzo del invierno, se ven obligados a abandonar el área de Agerola y llevar los animales a Erchie. Y en el verano hacen el viaje hacia atrás. Entre Puglia y Molise, la familia Colantuono conserva la tradición de la trashumancia como si fuera un rico patrimonio heredado por generaciones. A partir de 1800, para mover las 300 reses del establo de Frosolone, partieron durante cuatro días, cruzando las interminables carreteras verdes entre Puglia, Abruzzo y Molise. En los mismos caminos que Gabriele D'Annunzio cantó en los versos dedicados a la tradición de la trashumancia.
Siglos de viajes que los pastores italianos han realizado para trasladar a las bestias a zonas menos cálidas y, a menudo, menos frías, lejos de los campos bañados por el sol para llegar a donde la hierba es realmente más verde. Es la historia de una de las actividades económicas más antiguas, pero también es una pieza de la cultura italiana. Que reúne a más regiones: de Abruzzo a Alto Adige, de Lazio a Piamonte. Hasta Sicilia y Lombardía. Por esta razón, el Ministerio de Políticas Agrícolas ha designado la antigua costumbre de la trashumancia para tener el codiciado reconocimiento de la UNESCO, el del "patrimonio inmaterial de la humanidad", ya asignado a otras ocho tradiciones italianas importantes. El dossier que llegará a París y que deberá enfrentar el largo proceso habitual es el resultado de un trabajo que unió Italia con Grecia y Austria, otras dos naciones que guardan celosamente la tradición de este país. Hecho de aventuras, estaciones de puesta en escena y períodos interminables de la vida fuera de casa.
En nuestras regiones, la cría continúa siendo una actividad importante y no solo en términos económicos. Un poco de "trabajo es un poco" es cultura. «Esta aplicación rinde homenaje al sector agrícola - dijo el viceministro de Políticas Agrícolas, Andrea Olivero - pero al mismo tiempo mejora una práctica que renueva el vínculo profundo entre el hombre, el producto y el paisaje». Por supuesto, son los pastores quienes han inspirado la iniciativa del Ministerio. También con el objetivo de no dispersar una parte de la cultura agrícola, amenazada por la crianza en interiores, intensiva, atestada y cada vez más tecnológica. El pastoreo salvaje se vuelve cada vez más raro y la fatigosa trashumancia se convertirá en una fiesta a favor de los turistas. Pero entre las nuevas generaciones ya hay alguien que ha decidido redescubrir el trabajo realizado por sus abuelos. Uno de ellos es Mariano Manca, un joven criador de 30 años que cada año en Cerdeña mueve su rebaño de las colinas de Montiferru a los pastos más fértiles del Sinis. "Para nosotros es un gran esfuerzo, pero de esta manera nuestras vacas viven mejor y más tiempo".
