Pasta con tomate 100% hecho en Italia. Este es el objetivo de la cadena firmó ayer en la sede Confagricultura en Roma entre la organización de productores OP Mediterráneo, sociedad cooperativa Foggia cuenta con 150 miembros y se adhiere a Confagricultura, y la pasta Granoro LTD
Un acuerdo innovador que pretende convertirse en un modelo de integración y desarrollo económico y social del territorio, también replicable en otros sectores y quiere poner en relación directa a los agricultores e industriales, lo que les solía hablar el uno al otro de manera transparente con el fin de obtener beneficios mutuos .
Partiendo de Puglia, siempre ha sido la tierra dedicada a la producción de trigo duro - cultivo, producción y molienda de la destinada al pastificio Granoro s.r.l. - donde se cultivan los granos, elegidos libremente por los productores y que mejor se adaptan a sus necesidades, con el objetivo de obtener un nivel de calidad que satisfaga las necesidades de la pasta.
El acuerdo es un ejemplo y sigue el firmado en 2011, siempre entre los miembros de OP Mediterraneo, productores de tomate e I.C.A.B. S.p.A./ La Fiammante, una histórica empresa de conservación de alimentos que opera en Salerno. Una realidad empresarial basada en el mercado que cree profundamente en el valor agregado de un tomate 100% italiano, que cuenta con certificación de cadena y respeta una política comercial ética con Huella Social.
"El uno para el tomate era un único acuerdo - dijo el presidente de la OP Mediterráneo Marco Nicastro - todos hechos en casa Confagricultura, que fue un pionero, que reúne la oferta y la agro ofrecido bajo la misma bandera, con una unidad de propósito de la cadena de suministro. Un proyecto piloto que queríamos era un modelo para ser replicado en el compartimento, pero también en otros sectores de producción. Y eso es lo que sucedió con el acuerdo firmado ayer entre nuestros productores de trigo y el Pastificio Granoro s.r.l. "
El acuerdo de cadena firmado entre OP Mediterraneo y Granoro s.r.l. define las características mínimas del grano en función de los parámetros tecnológicos, de mercancías, cualitativos (proteínas, gluten, color) y contaminantes. Las condiciones comerciales determinar la cantidad (que se define de acuerdo a la pertenencia de cereal), la retirada (establecido por cuotas mensuales), periodo (de junio 2018 a mayo 2019), el pago se requiere un depósito pagado por Granoro LTD igual a 200 euros por hectárea y entrega de grano, precio (mínimo garantizado) y primas (para la extracción de proteínas y para la agricultura orgánica).
Un acuerdo, el del trigo duro, que OP Mediterranean agrega al tomate y cierra el círculo para un plato de pasta de tomate 100% hecho en Italia.
"Este acuerdo", comentó el Gran Maestro del Pastificio Granoro Marina Mastromauro, es otra pieza que agregamos al camino de los acuerdos de cadena que hemos comenzado durante algunos años. La industria y la agricultura trabajan juntas por el mismo objetivo: llevar la calidad italiana al mundo ".
Pastificio Granoro tiene su sede en Corato, en el corazón de Puglia, y es hoy una de las más importantes productoras italianas en el sector de granos secos de sémola de trigo duro. Produce pasta italiana de calidad, pasta orgánica y una pasta de cadena corta 100% Puglia, promoviendo y promoviendo efectivamente la valorización de su territorio. Ha conquistado importantes mercados desde Japón hasta los EE. UU. Y está presente en más de 180 países con una riqueza (variedad, variedad, variedad) de productos.
Fuente> http://www.lostradone.it