A los consumidores del noventa y seis por ciento les gustaría saber el origen de la materia prima de un producto alimenticio, antes de comprarlo. Es por esto que, el año pasado, los Ministerios de Agricultura y Desarrollo Económico, finalmente han decidido que a partir de 2018, los fabricantes de los alimentos básicos más consumidas están obligados a escribir en la etiqueta si la materia prima se produce en Italia , o importados del mercado interno europeo, o del mercado no perteneciente a la UE. Hoy, por lo tanto, los consumidores italianos en el supermercado pueden leer desde donde llega la leche, donde se hizo el trigo con el que se hizo la pasta, donde creció el tomate de salsas. Somos el único país europeo que tiene una obligación de transparencia tan estricta, pero no durará mucho.
Los productores se oponen al decreto
Una vez emitido el decreto, la asociación de fabricantes de pasta italiana (AIDEPI) - que se registran en otros Barilla, Divella, Felicetti y Garofalo - ahora se ha recurrido al TAR del Lazio: "Queremos llevar al consumidor a preferir la pasta en basado en el origen de la materia prima utilizada, pero el origen del trigo no es sinónimo de calidad ». Al final, el Tribunal rechazó la apelación considerando "... interés predominante para proteger la información del consumidor". Vale la pena mencionar que nuestra industria de pasta vale € 4.7 billones, que la producción de trigo italiano es de 4.3 millones de toneladas y que importamos otros 1.74 millones de toneladas de todo el mundo. Un tema no trivial, si los consumidores se ponen de cabeza que «el italiano es mejor», por ejemplo, porque tenemos reglas estrictas sobre el uso de pesticidas y herbicidas. La "bebida de la comida Aunque Europa", el lobby agroindustrial que reúne importantes marcas Danone y Nestlé, junto con las iniciales de Confindustria, se había quejado a la Comisión Europea: "Voy a considerar con preocupación las tendencias de renacionalización de ciertas normas y políticas en el campo ». En otras palabras: "Sobre el tema debe decidir la Comisión y no un solo país".
La nueva regulación europea
Mientras que la industria de la comida italiana, a pesar del "dolor de estómago", se ajusta con la actualización de la etiqueta, el 28 de mayo en Bruselas Juncker la firma del nuevo reglamento europeo que restablece el decreto nacional. A partir del 1 de abril de 2020, será obligatorio indicar de dónde proviene la materia prima solo cuando "se indique el país de origen mediante ilustraciones, símbolos o términos que se refieran a lugares o áreas geográficas". En la práctica esto significa que, en un par de años, en Europa, el único obligado a declarar el origen del ingrediente principal, serán las empresas que ponen en el envase de "rasgos" que evocan origen. Para dar un ejemplo: cuando se escribe "100% italiano" en la caja de pasta, el productor estará obligado a declarar si el salvado es todo italiano o si una parte se importa de Rumania o Canadá. Si, en cambio, el embalaje no sugiere un vínculo preciso con un territorio, simplemente escriba: "UE" o "no UE" o "UE y no UE" o incluso nada. Básicamente, un reglamento que pone en línea a aquellos que quieren pasar un producto para italiano que el italiano no es, o no completamente, pero deja todas las otras mallas grandes. El día de la votación en el Berlaymont, solo Alemania y Luxemburgo se abstuvieron de votar, mientras que Italia, que siempre se había declarado en contra, se puso de parte de la nueva etiqueta.
¿Qué quieren los consumidores?
La agroalimentación es la excelencia italiana en el mundo. Solo la industria del procesamiento del tomate vale 3.000 millones y representa el 47% del mercado comunitario. El arroz, con una producción de 1,50 millones de toneladas, representa el 50% de toda la producción de la UE. La cadena local de suministro de leche vale más de 15 mil millones de euros. Los italianos, que consumen 24 kg de pasta al año, 30 kg de salsas y 53 litros de leche, entre los 28 países miembros son los ciudadanos más involucrados en este asunto.
A pesar de que una pequeña porción del mercado elegirá el gasto sólo mirar el precio, la investigación del Ministerio dicen que el 96% de los consumidores consideran que es importante etiqueta de forma clara y legible por escrito sobre la base de la fuente de alimento todos los productos alimenticios. Según la investigación del Parlamento Europeo, el 84% de los ciudadanos europeos considera necesario indicar el origen de la leche, mientras que el 90% quiere un etiquetado transparente para los alimentos procesados.
