Eataly eröffnet in Stockholm. Farinettis Made in Italy landet auch in Schweden
11 Jahre Eataly. 11 Jahre gekennzeichnet durch ein exponentielles Wachstum, einen Weg voller Erfolge, mit all den Schwierigkeiten und Hindernissen des Falles, der Kritik und der Krisenmomente, die aber zweifellos eines der faszinierendsten Beispiele des italienischen gastronomischen Unternehmertums darstellen von den letzten Zeiten. Die Expansion, in Italien und im Ausland, war immer an der Spitze der Liste in den Plänen des Riesen unterzeichnet Oscar Farinetti. In der Zwischenzeit ist die Pharaonic Fico Eataly World, ein Einkaufszentrum für Lebensmittel, vor den Toren von Bologna angekommen, vor allem aber ein Ort, der das Bewusstsein der Verbraucher bestimmen soll. Eine derart ambitionierte Initiative muss nicht selten Gegenstand von Diskussionen sein, die die Meinung der Öffentlichkeit zwischen Bewunderern und Kritikern polarisieren, aber auch einen mutigen Schritt zur Erneuerung der Welt des Essens darstellen .
Eataly's Expansionsplan
Daher ist es unvermeidlich zu fragen, was Farinettis nächste Schritte sein werden. Vor allem nach den vielen Eröffnungen im Ausland, vom jüngsten in Kalifornien, Eataly Los Angeles, bis hin zu den Nachrichten des spanischen Eataly-Projekts, mit Unterstützung der Gebrüder Adrià, geplant für Ende 2018, ohne die Ankunft in Moskau zu vergessen Frühjahr 2017, mit Juri Tetracome Partner, ein wichtiger Meilenstein für die Gruppe, vor allem für die Schwierigkeiten in den letzten drei Jahren nach dem Embargo aufgetreten. Viele Eataly-Punkte im Ausland bestätigen den Wert der Marke auf internationaler Ebene, zeugen aber vor allem von der Anpassungsfähigkeit an lokale Eventualitäten, die wahrscheinlich das zukunftsträchtigste des in den letzten Jahren geplanten massiven Expansionsprojekts sind und in Zukunft landen werden auch in London, Kanada und in Paris. Am 17. Februar wird Stockholm an der Reihe sein, wo sich auf über zwei Etagen eine Fläche von mehr als 3 Tausend Quadratmetern öffnet, die wiederum verschiedene Seelen, Markt, Gastronomie und Unterricht miteinander verbindet.
das Angebot
Mit einer mehr und mehr umrissenen Identität ist der Deep North (zwischen Dänemark, Schweden und Norwegen) seit langem offen für den Import von Lebensmitteln und Wein aus anderen Ländern, insbesondere aus einem starken und klar definierten italienischen Markt. Es ist genau das dreifarbige Angebot, von Käse über Wurstwaren, von Fisch bis Fleisch, ohne frische Pasta und Brot zu vergessen, um in Schweden auszusteigen, genauer gesagt in der Biblioteksgatan, der Einkaufsstraße im Herzen von Stockholm, im ehemaligen Sitz der historisches Kino Röda Kvarn. Es gibt auch Saucen, Gewürze, extra natives Olivenöl und Desserts, ausgezeichnete Produkte, die von den Köchen der Restaurants mit Geschmack und Kreativität zubereitet werden, die jeden Tag Gerichte der italienischen regionalen Tradition anbieten. Schließlich bietet der Scuoladi Eataly die Gelegenheit, zu lernen, wie man typische Gerichte zubereitet, die von professionellen Köchen geleitet werden.
Das Potenzial von Stockholm
"Stockholm ist auf 14 Inseln verteilt und durch 57 Brücken verbunden", kommentiert Farinetti und fügt hinzu: "Wir von Eataly lieben die Inseln, aber wir bevorzugen Brücken, die sich verbinden und vereinen. Wir sind alle Inseln, aber wir brauchen Brücken! "Eine Philosophie, die sein Partner und Partner vieler Projekte geteilt hat, Eatalys 'Executive President Andrea Guerra:" Eine neue Eröffnung ist ein weiterer sehr wichtiger Schritt für uns. Was wir in Stockholm eröffnen, ist ein Geschäft, das es zu lieben gilt, das die Augen befriedigt und Emotionen vermittelt: vor allem, um in einem so unterschiedlichen Land wie Italien einen Sprung zu wagen. In Schweden, das historisch gesehen zu den Ländern gehört, die am meisten auf das soziale Wohlergehen der Bevölkerung achten, betreten zum ersten Mal mehr als 1.500 italienische Botschafter unserer Lebensmittel- und Weinkultur und unserer Lebensqualität ".
Quelle> Gamberorosso
