Im Gespräch mit einem Ramacca-Farmer, der im aktuellen (sehr schlechten) Jahr Hartweizen produziert, sorgen wir dafür, dass die Regierungen der Länder Nordafrikas den sizilianischen Hartweizen importieren. Bevor sie jedoch in ihre eigenen Länder kommen, schicken sie Inspektoren zu den sizilianischen Häfen, um die Gesundheit des Weizens zu überprüfen. Wir, in Sizilien, bringen alle Schiffe der Welt und wir essen den Weizen ohne vorherige Kontrolle!
In Nordafrika essen sie sizilianischen Hartweizen und den Pugliese. Nicht nur das. Bevor sie dort ankommen, kommen sie hierher, um mit ihnen zu sprechen und ihre Inspektoren nach Sizilien zu schicken. In den Häfen unserer Insel kommt stattdessen der Hartweizen von wer weiß wohin und niemand kontrolliert es und sie lassen es essen!
Eine Sache, wir hatten im Oktober vergangenen Jahres angeschaut, wenn wir einen Artikel geschrieben, wo wurden, dass in Nordafrika zu sagen, die Couscous vorbereiten wollen nicht den Weizen Glyphosat und daher nur essen, Weizen Sizilianisch und Pugliese, die natürlich ohne Glyphosat in der Sonne reift.
Nun, was wir uns vorgestellt haben, wird uns von Carmelo Allegra, einem Hersteller von Hartweizen in Ramacca, in der Provinz Catania, mit Faden und Zeichen erzählt. Wir tauschten mit ihm ein Gespräch darüber aus, wie das Hartweizenjahr in Sizilien abläuft.
Wir haben also gelernt, dass es ein schlechtes Jahr ist, das heute begonnen hat. Geringe Produktion wegen Trockenheit (Professor Silvano Riggio irrt sich, wenn er sagt, dass Sizilien jetzt in die Sahara-Blase eingetreten ist?) Und niedrige Preise. In der Wirtschaft wäre das ein Widerspruch: Denn wenn das Angebot sinkt, sollte der Preis steigen. Dies ist nicht so auf unserer Insel und im allgemeinen im Süden, wo die Versorgung mit Hartweizen nie fehlt, da wir buchstäblich von Schiffen überflutet werden, die mit Hartweizen beladen sind.
Nicht nur das. Obwohl, zu bestimmten Zeiten des Jahres, die Lieferung von ausländischen Weizen lichten und Hartweizen Nachfrage in Süditalien wächst, bleibt der Preis gleich niedrig, weil der ‚ammuini‘ auf dem Handelsvolumen.
Kurz gesagt, Landwirte, die Hartweizen im Süden und insbesondere in Sizilien produzieren, haben viele Probleme. Angefangen mit den schwersten: die fast völlige Abwesenheit von Politik.
Für Hartweizenerzeuger unserer Insel die Landwirtschaft Abteilung existiert nicht, und wenn es materialisiert, produziert Schaden: man denke nur an die Beiträge zu den so genannten ‚Bio‘ (Bio-Anbau lesen), noch im Jahr 2015 mit dem Hinweis Zahlungen fest !
Aber lass uns zum diesjährigen Hartweizen gehen. In Sizilien ist die Weizensaison lang und variiert zeitlich je nach den Gebieten (und auch der Art des Weizens, der gesät wird). Es beginnt Ende Mai-Anfang Juni in den südlichen Gebieten, von Gela bis zu einigen Gebieten des Catania-Gebietes. Es dauert den ganzen Juni und Juli. In den Berggebieten wird Hartweizen bereits im August geerntet und - zum Beispiel in Madonie - sogar Anfang September.
Aber dieses Jahr - so sagen sie uns - zieht schlechte Luft: wie schon erwähnt, überall wenig Produktion.
"In diesem Jahr - sagt Allegra - sind die Dinge überhaupt nicht gut. Die Dürre hat die Produktion dezimiert. In einigen Gebieten überschreitet er 10 Doppelzentner Hartweizen pro Hektar nicht. Niedrige Produktion und niedrige Preise: von 17 bis 19 Euro pro Quintal. Glauben Sie uns: Wir übernehmen nicht einmal die Kosten zu diesen Preisen ".
Allegra kultiviert Hartweizen in Bio, hat aber keine alten Sorten gewählt.
"Für einen guten Zweck - er erzählt uns - großer Respekt für die alten Sorten von Hartweizen -. Das Problem ist, dass wir, wenn wir große Mengen produzieren, nicht wissen, wer sie verkaufen soll. "
Zurück zu den niedrigen Preisen des sizilianischen Hartweizens, hat Allegra seine eigene Theorie:
"Es ist falsch, einen Krieg gegen Schiffe zu führen, die Hartweizen in Sizilien und Süditalien importieren - er sagt uns -. Dies würde uns schaden, weil sizilianischer Hartweizen nach Nordafrika exportiert wird. Der Kampf sollte, wenn überhaupt, auf den Kontrollen erfolgen. Und an dieser Front sind wir schwach ".
An diesem Punkt erzählt uns Allegra eine Geschichte, die uns sprachlos macht.
"Sie haben keine Ahnung - er sagt uns -, dass die Herrscher der Länder Nordafrikas die Kontrolle über die Chargen von sizilianischem Hartweizen, die sie von uns kaufen, kontrollieren. Sie kontrollieren die Schiffe nicht, wenn sie in ihren Häfen ankommen, sondern kommen nach Sizilien, um das Produkt vor der Abfahrt zu überprüfen. Kurzum, wenn sie ein sizilianisches Hartweizenspiel kaufen, schicken sie ihre Inspektoren hierher, um das Produkt zu sehen. Sie kontrollieren die Schiffe, die das Getreide und auch die Orte transportieren ".
Wir haben bereits im Oktober letzten Jahres darauf hingewiesen, dass in Nordafrika der Verzehr ausschließlich mit sizilianischem oder apulischem Hartweizen erfolgt. Aber wir konnten uns nicht vorstellen, dass sie sich so sehr darum kümmerten, den Weizen zu kontrollieren, der in Form von Kunden auf ihren Tisch kam.
Alles in allem haben der Präsident der Region, Nello Musumeci, und der Landwirtschaftsminister Edy Bandiera, die Kontrollen aller in Sizilien ankommenden Lebensmittel angekündigt haben, ein Schiff kontrolliert und blockiert und dann, wie es verwendet wurde sagen wir in unserem Teil, cu si vitti si vitti ...
"Was in Sizilien passiert, ist falsch - Abkürzung Allegra -: Die Schiffe kommen an, dass kein sizilianischer Inspektor die Abfahrtsorte eingecheckt hat, wie die Herrscher der Länder Nordafrikas behaupten, und diese Schiffe entladen den Weizen, den niemand kontrolliert!".
"Erst vor wenigen Monaten hat der jetzige Regionalrat ein mit Hartweizen beladenes Schiff aus Kasachstan unter Kontrolle gebracht - fügt unser Bauer hinzu, der eine Geschichte erzählt, die wir sorgfältig verfolgt haben -. Überprüft wurde das Getreide, das kontaminiert war, und das Schiff wurde zurückgeschickt. Dann haben wir nichts mehr gesehen ".
Allegra erinnert auch an den Fall eines mit fremdem Weizen beladenen Schiffes, das mit Problemen in Verbindung mit dem Vorhandensein eines bestimmten Pestizids in Pulverform in Sizilien angekommen war. "Aber selbst dann - erinnert er sich - haben sie sich an die Verwaltungsgerichte gewandt, die sagten, dass die Probleme überwunden werden könnten, indem man das Getreide entlüftet ...".
Wir erfahren daher, dass die Herrscher der Länder Nordafrikas im Hinblick auf den Schutz der Gesundheit ihrer Bürger viel effizienter und entschiedener sind als unsere Herrscher, beispielsweise in Bezug auf Sizilien und Apulien.
Und wir lernen auch ein Paradox: Wir Sizilianer essen den Hartweizen, der mit den Schiffen ankommt, und landen ohne jede Kontrolle: Weizen, der Verunreinigungen enthalten könnte, beginnend mit Glyphosat; während sie in Nordafrika unseren Hartweizen essen.
Gibt es etwas, das nicht zurückkommt?
"Es gibt andere Probleme im Zusammenhang mit der öffentlichen Verwaltung - schließt unser Hersteller von Hartweizen -. Ich bin der Besitzer eines der viertausend Bio-Bauernhöfe in Sizilien, Opfer der Sperrung von Geldern im Zusammenhang mit der Ankündigung 2015. Eine absurde Geschichte ".
Aber der ehemalige Regionalrat für Landwirtschaft, Antonello Cracolici, hat nicht gesagt, dass die Angelegenheit gelöst wurde? "Aber das hat sich aufgelöst - Allegra erzählt uns -. Wenn überhaupt, wurde es noch schlimmer. Die Abteilung der Bürokraten der Region hat es kombiniert. Und die Konsequenzen, die wir uns Landwirte zahlen. Ich will nicht glauben, was gesagt wird, aber um es herum wird gesagt, dass, wie die Dinge gesagt wurden, "dieses Geld wir sie nicht mehr nehmen werden". Haben Sie eine Vorstellung von den Schäden, die sie uns Landwirten zugefügt haben? ".
Von dem Gespräch mit Carmelo Allegra bleibt der Zweifel über alte sizilianische Körner: möglich, dass sie keinen Markt haben? Aber wenn - wie es aus der DNA-Analyse hervorging -, gibt es diejenigen, die sagen, dass sie mit diesen uralten Körnern Pasta herstellen, sie aber zu einem kleinen Teil verwenden und daher den Konsumenten nicht die Wahrheit sagen (WIE KANN MAN HIER LESEN)? Kurz gesagt, die Nachfrage nach diesen alten sizilianischen Körnern, vom Markt, sollte nicht fehlen.
Versuchen wir etwas "Licht" von Giuseppe Li Rosi zu bekommen, Protagonist von "Simenza", einer kulturellen Vereinigung von Bauern und Bauern, die auf unserer Insel sehr aktiv sind. Wir sprechen von einer wichtigen Realität, die 78 Unternehmen zusammenbringt: landwirtschaftliche, Viehzucht- und Verarbeitungsprodukte der Erde. Und dann sind Sie Pasta-Fabriken, sechs Bäckereien und elf Mühlen. Davon sind etwa 5 Tausend Hektar betroffen. Land, das auf unserer Insel verstreut ist, "von Pozzallo nach Dattilo", erinnert sich Li Rosi.
Simenza konzentriert sich auf alte sizilianische Körner. "Aber es ist schwierig, alleine in diesem Sektor zu operieren", sagt Li Rosi. Unsere Erfahrung lehrt uns, dass wir mit alten Körnern in Gruppen arbeiten müssen. Bei Produktionsaufträgen wissen wir, an wen wir unsere Produkte zuerst verkaufen. Und wir - sobald ich darüber mit Ihnen gesprochen habe - verkaufen wir unseren Weizen zu 90 Euro pro Quintal. "
