Pâtes à la tomate 100% made in italy. Tel est l'objectif de la chaîne a signé hier au siège Confagricoltura à Rome entre l'Organisation des producteurs OP société méditerranéenne, coopérative Foggia compte 150 membres et adhère à Confagricoltura, et les pâtes Granoro LTD
Un accord novateur qui vise à devenir un modèle d'intégration et de développement économique et social du territoire, aussi réplicables dans d'autres secteurs et veut mettre en relation directe avec les agriculteurs et les industriels, les habituer à parler les uns aux autres de manière transparente afin d'obtenir des avantages mutuels .
Au départ des Pouilles, a toujours été la terre consacrée à la production de blé dur - la culture, la production et la mouture de celui pour le granoro s.r.l pastificio. - où les céréales sont cultivées, librement choisies par les producteurs et les mieux adaptées à leurs besoins, dans le but d'obtenir un niveau de qualité répondant aux besoins des pâtes.
L'accord est un exemple et suit celui signé en 2011, toujours parmi les membres de l'OP Mediterraneo, les producteurs de tomates, et I.C.A.B. S.p.A./La Fiammante, une entreprise historique de conservation des aliments opérant à Salerne. Une réalité commerciale basée sur le marché qui croit profondément à la valeur ajoutée d'une tomate 100% italienne, qui revendique une certification de chaîne et respecte une politique d'entreprise éthique avec Empreinte sociale.
« L'un pour la tomate était un accord - dit le président de l'OP Méditerranée Marco Nicastro - tous fabriqués dans la maison Confagricoltura, qui était un pionnier, qui rassemble l'offre et de l'agro offert sous la même bannière, avec une unité de but de la chaîne d'approvisionnement. Un projet pilote que nous souhaitions était un modèle à répliquer dans le compartiment, mais aussi dans d'autres secteurs de production. Et c'est ce qui s'est passé avec l'accord signé hier entre nos producteurs de blé et le Pastificio Granoro s.r.l.
L'accord de chaîne signé entre OP Mediterraneo et Granoro s.r.l. définit les caractéristiques minimales des grains en fonction des paramètres technologiques, de la marchandise, de la qualité (protéines, gluten, couleur) et des contaminants. Les conditions commerciales fixent les quantités (définies sur la base de l'adhésion des agriculteurs), le retrait (fixé par des quotas mensuels), la période (de juin 2018 à mai 2019), le paiement comprend un dépôt de Granoro s.r.l. égal à 200 euros par hectare et livraison de céréales, prix (minimum garanti), et primes (pour l'extraction de protéines et pour l'agriculture biologique).
Un accord, celui du blé dur, qu'OP Mediterranean ajoute à celui de la tomate et ferme le cercle pour un plat de pâtes 100% tomate en Italie.
"Cet accord", a commenté le chef du Pastificio Granoro Marina Mastromauro, "est une autre pièce que nous ajoutons au chemin des accords de chaîne que nous avons commencé depuis quelques années. L'industrie et l'agriculture travaillent ensemble pour le même objectif: apporter la qualité italienne au monde. "
Pastificio Granoro a son siège social à Corato, au cœur des Pouilles, et est aujourd'hui l'une des plus importantes sociétés de production italiennes dans le secteur des grains secs de semoule de blé dur. Produit des pâtes italiennes de qualité, des pâtes biologiques et des pâtes 100% Puglia à chaîne courte, favorisant et valorisant efficacement la valorisation de son territoire. Il a conquis d'importants marchés du Japon aux États-Unis et est présent dans plus de 180 pays avec une richesse (gamme, variété, assortiment) de produits.
Source> http://www.lostradone.it
